Nasz przepis na smaczne tortellini!

Tortellini to jedne z najbardziej słynnych włoskich pierożków nadziewanych mięsem, grzybami, lub serem. Często podawane są z sosem pomidorowym, ale można je jeść na wiele różnych sposobów, jednakże z sosem pomidorowym to tradycyjna włoska propozycja podania. Pierożki te obsypuje się na koniec tartym serem. Tortellini może mieć jednak również zastosowanie z innymi sosami, lub w postaci sałatki lub w warzywnej zupie. Przygotowuje się je bardzo szybko i może to być dokonały pomysł na obiad dla każdego. Tortellini mogą jeść zarówno dorośli, jak i dzieci.

Kilka pomysłów na podanie tortellini

• Kremowa zupa z tortellini i szpinakiem:

Jest to prosta i pyszna zupa z dużą ilością tortellini z serem. Atrakcyjnym dodatkiem jest tutaj szpinak, który nie dość, że dodaje kolorytu zupie, to dostarcza wielu niezbędnych organizmowi witamin. Zupa nie bardzo dobrze smakuje i ładnie wygląda. Zupa jest dobrym pomysłem na przemycenie dzieciom szpinaku, a jej dodatkowym plusem, jest jej lekkostrawność, ponieważ zupa przepis na to wydanie zupy jest wegetariański. Składników nie potrzeba wiele, ponieważ tortellini możemy kupić gotowe, do tego potrzebny będzie świeży szpinak, 3 łyżki masła i ¼ szklanki mąki, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, oraz dwie duże marchewki. Z przypraw wykorzystać możemy zioła prowansalskie, sól, pieprz. Musimy przygotować również 1 szklankę mleka i 7 szklanek bulionu warzywnego. Zupa jest łatwa w przygotowaniu, ponieważ na początku smażymy tylko cebulę z warzywami i czosnkiem, a następnie wlewamy do niej bulion. Wszystko razem mieszamy i na koniec dodajemy pierożki tortellini.

• Sałatka z tortellini i szynką

To kolejna propozycja podania włoskiego przysmaku jakim jest toretllini. Jest to sałatka, która zachwyci nie jednego smakosza i zwolennika włoskich pierożków. Do przygotowania sałatki z tortellini potrzebne będą ogórki, szynka, ser, pomidorki. Składniki te należy pokroić w kostkę. Pomidory można najpierw sparzyć gorącą wodą i obrać ze skórki. W między czasie, lub wcześniej należy ugotować tortellini i przestudzić. Do przestudzonych pierożków należy dodać pokrojone w kostkę warzywa i ser, następnie wymieszać z majonezem i jogurtem naturalnym, kukurydzą oraz szczypiorkiem. Jeśli chodzi o przyprawy, to wystarczy trochę soli i pieprzu. Voilà – pyszna sałatka z doskonałym tortellini gotowa!

• Zapiekanka z tortellini i szynką:

Zapiekanka jest bardzo prosta w przygotowaniu. Wystarczy wyłożyć spód naczynia żaroodpornego makaronem tortellini. Następnie dodać warstwę podsmażonych z szynką warzyw, a następnie dodać ser żółty, który w piekarniku pod wpływem temperatury przybierze postać ciągnącej się pierzynki. Zapiekanka jest pożywna i rozgrzewająca. Zaleca się ją przygotowywać w zimowe pory roku. Z warzyw mile widziana będzie tutaj cukinia, zielona papryka, dynia, oraz marchew.

Tortellini w praktyce

Obecnie na rynku w różnych sklepach można spotkać różnego rodzaju tortellini. Jako tradycyjny włoski przysmak jest popularne i dosyć łatwo dostępne pod różnymi postaciami. Nadziewane mogą być mięsem, serem, grzybami, ale można spotkać też tortellini nadziewane szpinakiem. Wykorzystanie tego rodzaju makaronu nie raz może uratować imprezę, ponieważ przygotowanie jest bardzo szybkie i nie wymaga wiele wysiłku. Zwłaszcza jeśli kupujemy tortellini gotowe, suche do ugotowania w wodzie. Pozwala nam to zaoszczędzić czas i w prosty sposób przygotować pomysłowe danie, błyskawiczny obiad, czy poczęstunek dla niespodziewanych gości.